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venerdì 21 febbraio 2014

Fussilloni morbidi e scricchiolanti

Rieccomi con un primo piatto per il contest di Marcella.
Mi è piaciuto molto creare con questa pasta e ho deciso di provare anche un nuovo accostamento.  
Purtroppo è un periodaccio per la sottoscritta, non me ne va bene una. Ecco perche non ho nessuna foto per mostrarvi il procedimento come ho fatto per la prima ricetta.  Mentre prendevo la memory card per passare le foto sul pc si sarà smagnetizzata e ho perso tutte le 200 foto che avevo fatto, e la settimana scorsa mi è successa una cosa simile, ho messo nel portafogli la memory della fotocamera sono tornata a casa ed era scomparsa...altre 140 foto andate perse. :, ( che tristezza. 
Mi sono almeno un pò consolata con questo piatto perché è riuscito bene.

Eccoli quindi i miei fusilloni con crema di carciofi, curry e semi di papavero. Decorati con carciofi fritti.

INGREDIENTI PER DUE PIATTI DI PASTA:
3 carciofi
200 gr di panna di soia (gluten free)
150gr di Fusilloni di Gragnano gluten free
Semi du papavero
Curry q.b.
Olio di semi di mais

PROCEDIMENTO:
Mettere sul fuoco l'acqua per la pasta e attendere che giunga ad ebollizione. Nel frattempo pulire i carciofi e metterne via un terzo. Il resto lo mettiamo in una pentola con dell'acqua, aspettiamo che arrivi ad ebollizione e quando i carciofi sono belli morbidi spegnamo il fuoco e scoliamo. Uniamo ai carciofi ben scolati la panna e con il mixer frulliamo il tutto uniamo una manciata di semi di papavero e il curry.
Cuociamo la pasta, la scoliamo e la condiamo con il sughetto che abbiamo preparato. Decoriamo il tutto con i carciofi precedentemente messi da parte e fritti in abbondante olio bollente. 



Avevo fatto tante fotine...ma mi è rimasta solo questa! :(

Con questa ricetta partecipo al contest "Un fusillo per capello" :


VOTATEMIIIIII!!!!

Aggiungo il link della fabbrica della pasta...così potete sbirciare tutti i nuovissimi formati senza glutine.


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